Sono finalmente pronte le prime forme di Bastardo del Grappa prodotte nella suggestiva conca delle Bocchette, nel cuore delle Prealpi Bellunesi. A darne notizia è il Comune di Seren del Grappa, che invita cittadini e turisti a riscoprire uno dei formaggi simbolo del territorio.

Il Bastardo del Grappa: un sapore autentico di montagna

Il Bastardo del Grappa è un formaggio vaccino a pasta semidura, dal sapore deciso ma equilibrato, che affonda le sue radici nella tradizione casearia alpina. Viene prodotto durante i mesi estivi in malga, quando le mucche si alimentano con erbe spontanee e fiori d’alta quota, conferendo al latte e quindi al formaggio aromi unici e inconfondibili.

Malga Bocchette: sapori e paesaggi da vivere

La Malga Bocchette, situata nell’alta Val Seren, è una delle realtà più autentiche dell’alpeggio bellunese. Oltre alla produzione del Bastardo, rappresenta un punto di riferimento per gli escursionisti e per chi desidera vivere l’esperienza della vita in malga, tra natura, animali e sapori genuini.

L’invito è chiaro: la Malga Bocchette vi aspetta per assaggiare le nuove “pezze” appena pronte e godere di un paesaggio montano di rara bellezza.