Qualità, rispetto delle materie prime e narrazione delle eccellenze gastronomiche italiane attraverso una cucina accessibile: su questi presupposti si fonda la nuova collaborazione tra il Consorzio Tutela Formaggio Piave DOP e lo chef Fabio Campoli, divulgatore culinario e figura nota della televisione italiana.

La partnership, che copre un arco temporale di oltre un anno, mira a valorizzare la versatilità del Formaggio Piave DOP, specialità prodotta con latte vaccino nella provincia di Belluno e tutelata dal marchio di Denominazione di Origine Protetta. La gamma delle stagionature — dalle versioni più giovani e delicate a quelle più invecchiate, caratterizzate da maggiore struttura — consente un utilizzo dinamico in cucina, adatto sia alle preparazioni quotidiane sia a quelle di alta gastronomia.

Il programma digitale: videoricette e challenge sui social

Iniziata il 3 settembre 2026, la programmazione dei contenuti proseguirà fino al mese di ottobre 2027. La struttura delle attività digitali prevede diversi canali di interazione:

• Contenuti video mensili: all’inizio di ogni mese verrà pubblicata una nuova ricetta studiata in base alla stagionalità degli ingredienti. I video integrali saranno fruibili in una playlist dedicata sui canali YouTube ufficiali dello chef e del formaggio Piave DOP.
• Challenge per la community: gli utenti potranno cimentarsi nella riproposizione casalinga dei piatti proposti, condividerne i risultati tramite le Stories di Instagram e partecipare alla selezione per l’assegnazione di premi.

Tutti i dettagli operativi e i regolamenti relativi alla competizione social sono consultabili sul canale Instagram ufficiale @formaggiopiavedop.

La pubblicazione del ricettario

A coronamento della campagna promozionale verrà pubblicato un nuovo ricettario firmato da Fabio Campoli. Il volume raccoglierà le formulazioni nate dal progetto, offrendo spunti tecnici e combinazioni di gusto pensate per esaltare la cremosità, l’intensità e le proprietà del Piave DOP nei primi piatti, negli aperitivi e negli accostamenti culinari più complessi.