Giovedì 12 marzo alle ore 20 la Serra Bed & Breakfast di Borgo Valbelluna ospiterà una cena evento a posti limitati che unisce cucina contemporanea e cultura gastronomica. I partecipanti saranno solo 14, per garantire un’esperienza confortevole e curata nei dettagli. Il costo è di 40 euro, comprensivo dell’intero menu, che verrà comunicato a breve.

Protagonisti della serata saranno Angela De Luca e Alessio De Bona, due figure con percorsi professionali diversi ma accomunati da una forte ricerca nel mondo del food.

Angela De Luca, dopo aver lasciato gli studi in Medicina, ha intrapreso un percorso nella ristorazione fino a diventare capa pasticciera. Spinta dal desiderio di approfondire l’origine delle materie prime, si è trasferita in Ecuador per studiare il cacao direttamente nelle piantagioni. Tornata in Italia, ha fondato Quinta Forma, una scuola dedicata alla formazione dei Maestri Cioccolatieri, organizzando anche viaggi studio e collaborazioni con i produttori sudamericani per promuovere un cacao etico e di qualità.

Accanto a lei, lo chef Alessio De Bona, nato a Belluno nel 1991. Dopo la formazione all’Istituto Alberghiero di Longarone, ha maturato esperienze in alcune delle cucine più rilevanti tra Italia ed Europa, passando per Cortina, Londra, Barcellona e Svizzera, fino all’esperienza con Lorenzo Cogo a El Coq. Nel 2019 ha aperto Primo ristorante a Belluno, evoluto nel 2024 in Exprimo, a cui si è recentemente affiancata Expiloni, rosticceria contemporanea.

La cena si svolgerà presso la Serra, in via Frontin 94/A, località Trichiana, nel comune di Borgo Valbelluna. La struttura è raggiungibile in treno, con fermata alle stazioni di Sedico-Bribano o Belluno, oppure in auto tramite l’autostrada A27 da Mestre a Belluno.

L’evento rientra nella categoria “eventi diversi – letture d’autore” ed è organizzato dalla Serra Bed & Breakfast. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare l’indirizzo email laserra@rossodolomiti.it o consultare il sito www.rossodolomiti.it/la-serra/.