Il miglior sorbetto al mango del mondo è stato creato dal giapponese Yasuyukj Sakuma, proprietario della gelateria “COCO” di Nigata-Hen. Sakuma si è aggiudicato la 55. Coppa d’Oro durante MIG Experience 2025, manifestazione incentrata quest’anno sul gusto mango a base acqua. È la prima volta che il prestigioso riconoscimento arriva in Giappone, dove ben otto rappresentanti locali hanno concorso per l’Oscar mondiale del gelato artigianale. “Sicuramente una felicità immensa mi accompagnerà per tutto il viaggio di ritorno”, ha dichiarato il vincitore.

Sul podio, al secondo posto, si è piazzato Giovanni Talo della “Gelateria Giovanni + Kerstin” di Osnabrueck (Germania), mentre il terzo gradino è stato conquistato da Michael Grandelis della “Gran Delice” di Padova. Tra gli Under32, il primo posto è andato a Davide Bonaventura della gelateria “Dassie Verogelato Artigiano” di Montebelluna (TV).

Sustainable Scoops, la finale europea

Nella giornata precedente, si è svolta la finale del premio europeo Sustainable Scoops, con la partecipazione di 12 gelatieri provenienti dai paesi partner del progetto GELATOn the ROAD: Austria, Germania, Spagna, Belgio, Lussemburgo, Polonia, Bulgaria, Serbia, Slovenia, Croazia e Grecia.

Il concorso valutava non solo la qualità del gelato, ma anche la sua sostenibilità e il legame con il territorio di provenienza. A vincere è stata la Spagna, rappresentata da Ahmed Atamna della gelateria “Xixona”, con il gusto “Catalanet Ganxet de Reus”. Al secondo posto si è classificata la Slovenia, con Kavarna Cappuccino Koper della Tim International e il gusto “Sladoled S’torta”. A chiudere il podio, il Lussemburgo, con Laura Fontani della Bargello Glacier e il gusto “Walnut Ducale Cream”.

L’edizione 2025 conferma l’attenzione del settore verso innovazione, eccellenza artigianale e sostenibilità, offrendo una vetrina internazionale ai maestri gelatieri e alle loro creazioni.